Quiche aux Épinards et au Fromage
- 22 oct., 2024
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Quiche aux Épinards et au Fromage
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
200 g d’épinards frais (ou surgelés)
150 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, ou un mélange)
3 œufs
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
1 oignon émincé
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, et noix de muscade
Préparation
Étape 1 : Préparer les épinards
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon émincé.
Ajoutez les épinards et faites-les cuire 5 minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Étape 2 : Préparer l’appareil à quiche
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
Étape 3 : Montage de la quiche
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les épinards et le fromage râpé sur la pâte.
Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
DEGUSTATION
Savourez cette délicieuse quiche aux épinards et au fromage, légère et fondante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Accompagnée d’une salade croquante ou d’une soupe, elle ravira les papilles des petits comme des grands. Servez tiède pour apprécier pleinement toutes ses saveurs !